Tavuk Gogsu
City
İstanbul
Prep Time
60 min
Tavuk gogsu is an Ottoman palace dessert associated with Istanbul, using finely shredded chicken breast inside a milk pudding for a distinctive texture.
Ingredients
- Süt
- Şeker
- Pirinç unu
- Tavuk göğsü
- Tarçın
Recipe
- 1
Tavuk göğsünü haşlayıp çok ince liflere ayırın.
- 2
Süt, şeker ve pirinç ununu karıştırarak muhallebi kıvamına getirin.
- 3
Tavuk liflerini ekleyip uzun süre döverek pürüzsüzleştirin ve soğutarak tarçınla servis edin.