Ovmaç Çorbası
City
Çanakkale
Meal Type
Soup
Prep Time
45 min
Ovmaç Soup is one of the prominent local flavors in Çanakkale cuisine. It reflects the character of the city cuisine with the ingredients and cooking method used in the local table culture.
Ingredients
- Local main material
- Butter or oil
- salt
- spice
Recipe
- 1
Cut a small onion into cubes, add oil and place it on the fire.
- 2
Soğan hafif pembeleşince, bir çay kaşığı salça katılır.
- 3
Daha sonra bu harcın üstüne 1,5 litre su eklenip, karıştırılmadan kaynamaya bırakılır.
- 4
On the other hand, in another bowl, add half a glass of water to a glass of flour and mix for a few minutes until rough pieces form.
- 5
Pütürlü parçalar halinde oluşturduğumuz un su karışımı, kaynamakta olan harcın içine azar azar eklenir.