Beypazarı Kurusu
مدينة
Ankara
نوع الوجبة
Snack
وقت الإعدادية
45 دقيقة
Beypazarı Kurusu هي وجبة خفيفة مقرمشة ورائحة القرفة في أنقرة تدوم طويلاً. يتم خبز العجين المحضر بالدقيق والزبدة والحليب والخميرة إلى قطع صغيرة. تمنحها مرحلة التجفيف الثانية هشاشتها المميزة. يعد هذا الطعام الشهي، الذي يتم تناوله مع الشاي، أحد أكثر المنتجات شهرة في ذاكرة مخبز بيبازاري.
مكونات
- دقيق
- زبدة
- الحليب
- الخميرة
- القرفة
- ملح
وصفة
- 1
تعجن العجينة الصلبة بالدقيق والحليب والزبدة والخميرة والقرفة.
- 2
ترتاح العجينة وتقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
- 3
أثناء الخبز الأول، تُخبز العجينة حتى تنتفخ وتكتسب اللون.
- 4
يتم تجفيف القطع مرة أخرى على نار خفيفة لمنحها بنية واضحة.