Sini Çöreği
Şehir
Karabük
Hazırlık
75 dk
Sini Coregi, genis tepside pisirilen ve Karabuk ev mutfaginda kalabalik sofralara yakisan geleneksel bir hamur isidir. Katli hamur dokusu, tereyagli yuzeyi ve paylasmaya uygun formu onu siradan bir corekten ayirir. Yorede cay sofralarinda, kahvaltida ya da misafirlikte sunulabilen sade ama emek isteyen bir lezzettir.
Malzemeler
- Un
- Su
- Tuz
- Tereyağı
- Yumurta
- Süt
Tarif
- 1
Un, su, tuz ve gerekirse maya ile yumusak bir hamur yogrulur; mayalanmaya birakilir.
- 2
Hamur bezelere ayrilir, acilir ve aralarina tereyagi surulerek katlanir.
- 3
Katlanan hamur tepsiye yerlestirilir ve uzerine yumurta ya da sutlu karisim surulur.
- 4
Firinda kabarip uzeri kizarana kadar pisirilir.
- 5
Ilindiktan sonra dilimlenerek servis edilir.