Haluşka
Şehir
Karabük
Hazırlık
45 dk
Haluska, Karabuk'un pratik koy yemekleri arasinda yer alan hamur parcacikli bir yemektir. Mantiyi andirir fakat daha sade, daha cabuk hazirlanan ve gunluk sofraya uygun bir yapisi vardir. Yogurt, sarimsak, tereyagi ve pul biberle tamamlandiginda az malzemeyle doyurucu bir ogune donusur.
Malzemeler
- Un
- Su
- Tuz
- Yoğurt
- Sarımsak
- Tereyağı
- Pul biber
Tarif
- 1
Un, su ve tuzla sert bir hamur yogrulur; kucuk parcalar koparilir veya kesilir.
- 2
Hamur parcalari kaynar tuzlu suda yumusayana kadar haslanir.
- 3
Sarımsakli yogurt hazirlanir.
- 4
Haslanan hamurlar suzulur, yogurtla bulusturulur.
- 5
Uzerine tereyaginda yakilmis pul biber gezdirilir.