Gözleme
Şehir
Karabük
Hazırlık
45 dk
Gozleme, Karabuk kirsalinda sac uzerinde pisen en tanidik hamur islerinden biridir. Hamurun icine peynir, patates, ot ya da kavrulmus harc konur; ince acildigi icin kisa surede piser. Sicak, pratik ve paylasilabilir yapisi nedeniyle kahvalti, cay saati ve yol ustu sofralarinda kendine yer bulur.
Malzemeler
- Un
- Su
- Tuz
- Peynir veya patates
- Maydanoz
- Tereyağı
Tarif
- 1
Un, su ve tuzla yumusak bir hamur yogrulur; dinlendirilir.
- 2
Peynirli, patatesli veya otlu ic harc hazirlanir.
- 3
Hamur ince acilir, harc yerlestirilir ve kapatilir.
- 4
Sac ya da tavada iki yuzu de piser.
- 5
Sicakken tereyagi surulup servis edilir.