Ev Baklavası
Şehir
Karabük
Hazırlık
150 dk
Ev Baklavasi, Karabuk'te bayram, dugun ve kalabalik aile sofralarinin emek isteyen tatlisidir. Ince acilan yufkalar cevizle katlanir, bol tereyagiyle pisirilir ve ilik serbetle tamamlanir. Hazir tatlilardan farki yufkanin elde acilmasi, cevizin yoresel sofradaki yeri ve ev usulu serbet dengesidir.
Malzemeler
- Un
- Yumurta
- Nişasta
- Ceviz
- Tereyağı
- Şeker
- Su
- Limon
Tarif
- 1
Un, yumurta, su ve az yagla baklava hamuru yogrulur; bezelere ayrilip dinlendirilir.
- 2
Bezeler nisastayla cok ince acilir.
- 3
Yufkalar tepsiye dizilir; aralara ceviz serpilir.
- 4
Uzerine eritilmis tereyagi gezdirilir ve firinda kizarana kadar pisirilir.
- 5
Seker, su ve limonla hazirlanan ilik serbet pismanin ardindan baklavaya verilir.