Bazlama
Şehir
Karabük
Hazırlık
60 dk
Bazlama, Karabuk koy sofralarinda ekmek ihtiyacini karsilayan kalin, yumusak ve sac kokulu bir hamur isidir. Mayali hamurun elde acilip sacda pismesiyle hazirlanir; sicakken tereyagi, peynir, bal ya da ev yemekleriyle birlikte yenir. Sadeligi nedeniyle her ogune uyum saglayan temel bir yoresel ekmek cesididir.
Malzemeler
- Un
- Su
- Maya
- Tuz
- Yoğurt
Tarif
- 1
Un, maya, tuz, su ve istege gore yogurtla yumusak bir hamur yogrulur.
- 2
Hamur mayalanana kadar dinlendirilir.
- 3
Bezeler yapilir ve kalinca acilir.
- 4
Isitilmis sac ya da tavada iki yuzu kabarip beneklenene kadar pisirilir.
- 5
Sicakken tereyagi surulerek servis edilir.