Beans with Ground Meat

Name: Beans with Ground Meat
Prep time: 75 min
Ingredients: 400 g kuru fasulye (önceden ıslatılmış); 300 g kıyma; 2 adet soğan (ince kıyılmış); 3 adet domates (rendelenmiş); 2 yemek kaşığı tereyağı; 1 yemek kaşığı domates salçası; 1 tatlı kaşığı tuz; 1/2 çay kaşığı karabiber; 1/2 çay kaşığı pul biber

City

Zonguldak

Prep Time

75 min

Beans with ground meat, one of the most cooked dishes in Zonguldak in winter, was the energy-giving main dish of miners. The meeting of local dried beans with minced meat reaches a deep flavor with the contribution of onions, tomatoes and Black Sea butter.

Ingredients

400 g kuru fasulye (önceden ıslatılmış)
300 g kıyma
2 adet soğan (ince kıyılmış)
3 adet domates (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı pul biber

Recipe

1
Kuru fasulyeleri haşlayın.
2
Tereyağında kıymayı kavurun, soğanları ekleyin.
3
Rendelenmiş domates ve salçayı ekleyip 5 dakika pişirin.
4
Haşlanmış fasulyeleri ekleyin, tuz ve baharatları ilave edin.
5
Kısık ateşte 20-25 dakika daha pişirin, mısır ekmeğiyle servis yapın.