Bursa Cantığı
Ville
Bursa
Type de repas
Pastry
Temps de préparation
45 min
Le Cantik est un type de pita de la culture boulangère de Bursa, qui est petit, a des bords pliés et est rempli de beaucoup de garniture. La garniture à la viande hachée est placée au milieu de la pâte fine ; Grâce au temps de cuisson court à haute température, les bords restent croustillants et l'intérieur reste juteux. C'est un délice citadin pratique, consommé à différents moments, du petit-déjeuner au déjeuner.
Ingrédients
- Farine
- levure
- eau
- viande hachée
- oignon
- tomate
- poivre
- poivre noir
- sel
Recette
- 1
La pâte levée est pétrie et divisée en petits morceaux.
- 2
La farce est préparée avec de la viande hachée, de l'oignon, de la tomate, du poivre et des épices.
- 3
La pâte est étalée de manière à ce que le milieu reste ouvert et le mortier est posé.
- 4
Cuire au four chaud jusqu'à ce que les bords soient dorés et que la garniture soit cuite.